黑金刚土豆属中早熟型,从播种到成熟生育日数为90天,株型直立,株高60-65厘米左右,花紫色,深蓝紫色花冠,花期长,自然结实,块茎长椭圆形,深紫皮、深紫肉,无杂色,单个薯块重约200克左右,芽眼浅,结薯集中,耐贮运,植株高抗早晚疫病、病毒病,休眠期短。宜采用垄作点播方式种植,株距20-25厘米。行(垄)距65厘米,亩用种100公斤左右,适宜种植密度5500-6500株/亩,产量约2000-2500公斤/亩,高产优质田每亩可达3000公斤。
黑土豆出苗后80天左右收获。株高50-60cm花冠淡紫色。块茎椭圆形,大而整齐,薯皮、薯肉皆为黑紫色,表皮光滑,芽眼浅。
黑土豆花青素含量48.4mg∕100g鲜薯、抗氧化活性物质高于一般品种,有、延缓衰老等作用。适于大棚等保护地栽培。黑土豆催芽播种(芽长0.5~1cm)促进早熟。适期早播,施足基肥,追肥时,应在苗期早追。黑土豆块茎膨大期间勤浇水,始终保持土壤湿润。密度4200-5000株左右∕亩。
黑土豆生长期培土2次。次于植株5~6片叶时进行,第二次封垄前进行,培土厚度20~25cm。及时防治病虫害。