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管理:
(一)灌排水:甘蓝不耐旱,应定期灌水,尤其在叶球发育期间灌水不可缺少,如在结球期长期干旱后再遇降雨,即易引起裂球。、二次追肥之后,宜即灌水。在高温多雨期间栽培,整地时土壤不可打得太细,仅畦面土壤打细即可,畦沟内经常保持水分,雨天应注意排水,不使畦沟内有积水。
(二)摘除侧芽:定植后如有侧芽发生,及早摘去。
(三)中耕除草:甘蓝浅根性,中耕宜浅,且在植株长大后即行停止中耕。甘蓝用除草剂除草效果相当好,但必须严守单位面积的用量,并经小面积试用有经验后再正式使用为宜。每亩地用(1)33施得普乳剂0.2公升加水250倍,或用(2)44.5三福林乳剂0.3—0.4公升加水150—200倍,(3)50大芬灭可湿性粉剂0.2—0.3公斤,加水350—400倍,在整畦后定植前均匀喷施在土面(连畦沟内),然后定植。或用10拉草粒剂1公斤定植后即均匀撒施。
(四)畦面覆盖:甘蓝在雨季栽培,定植后畦面应即覆盖稻草,或在畦面用银黑色塑料膜敷盖后再定植,以防止土壤冲刷及杂草发生,且可降低土温及保持土壤疏松。 七、病虫害及其防治 、软腐病:病菌多由伤口侵入,在高温多雨季节,及在耕水不良地下水较高的土壤中,以及在连栽的土地,容易发病。