紫背天葵的功效与作用1.清热具清热、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效,治外感高热、中暑发烧,肺热咳嗽,伤风声嘶,痈肿疮毒,跌打肿痛等症。2.止血紫背天葵还具有咳血、血崩、痛经、、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效,在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。3.抗病毒此外,紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力,对肿瘤有一定防效。 紫背天葵是一种药,全草都可以入药的!也可以作为保健品,对儿童和老人具有较好的保健功能,有一些地区更是把紫背天葵作为一种的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一!
指导意见:紫背天葵作为药用主要有、止咳、、消肿的功效!保健主要是因为有这一功效食用方法紫背天葵具有丰富的营养价值,经常食用可均衡营养。可凉拌、做汤,也可素炒、荤炒,柔嫩滑爽,风味别具一格。将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用,具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色,味微酸带甘甜。上汤紫背天葵做法:1、将紫背天葵摘洗干净,皮蛋、咸鸭蛋分别切碎,葱姜切成丝,蒜拍碎备用;2、将紫背天葵飞水后沥干,飞水时水中加少许油和盐3、坐锅点火倒入油,待油热后放入葱、姜、蒜炒出香味。4、放入皮蛋、咸鸭蛋继续大火翻炒。5、加入高汤和盐,烧开。6、放入紫背天葵煮一分钟即可。7、关火,出锅装盘。紫背菜猪肉煎饺猪上肉250克,盐3克,水少许,紫贝菜250克,虾米干贝各15克,香油2大匙,生抽1大匙,葱1根,姜小块,黑胡椒粉少许,(精味提鲜很好,但我家不吃)
做法:1.紫背菜在开水中焯熟挤干水份切碎,葱切碎,姜打碎取汁.2.虾米干贝用温水泡开与猪肉剁碎加盐加水搅拌出劲.加入虾米干贝葱,胡椒粉,姜汁拌匀,锅中加少许油,把肉馅炒熟,加入切好的紫贝菜拌均放凉备用.(我妈不吃敢吃生猪肉包的饺子,怕肉 馅不熟)饺子皮材料高粉150克,全麦面粉150克,水165克,盐1克 1.盐倒入冷水搅拌至化.面粉搓成光滑的面团.松弛10分钟左右.2.将面团分成三等分,搓成均匀长条,切出10克左右的小挤子(没称)3.把小挤子的切口捏圆粘干粉压扁,擀成中间厚四周薄的饺子皮.包馅取饺子皮包入肉馅,捏褶.煎熟平底锅倒少许油,放入包好的饺子,小火煎熟。饺子皮的水量:我们这地儿很潮湿,所以面粉的吸水量少,但饺子皮要相对较软。软饺子硬面汤。清炒紫背菜紫背菜350g,姜、盐、油少许。1、将紫背菜老茎摘掉,洗净。2、锅内放少许油,姜下锅,待有姜味后放入紫背菜翻炒,紫背菜变色后放少许盐,熟后即可出锅。紫背菜在清炒的时候放少许姜可以压住它本身的一股腥味。